Festival Sangrai Kopi Menjaga Tes Kopi Kayumas

  • Whatsapp
banner 700200

 

Guna mempertahankan rasa kopi khas Kayumas. Pemerintah Desa Kayumas menggelar Festival Sangrai Kopi untuk pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).

Kegiatan ini bermaksud, agar masyarakat pelaku usaha kopi untuk mempertahankan cita rasa kopi asli Kayumas walau dengan peralatan sangari tradisional.

 

Mempertahankan cita rasa bubuk kopi yang khas tak harus menggunakan alat  sangrai mahal atau serba mesin. Tapi dengan alat tradisioalpun masyarakat dapat menghasilkan cita rasa khas dengan cara standar nasional.

Jalil Kepala Desa Kayumas, dengan digelarnya Festival Sangrai Kopi, masyarakat dengan usaha kecil dirumahan ini dapat bersaing dengan pengusaha bubuk kopi di Indonesia.

Festival Sangrai Kopi Kayu Mas (2)
Festival Sangrai Kopi di Desa Kayu Mas

“Dengan adanya festival sangrai kopi ini, banyak masyarakat menerima orderan dari luar Kayumas,” kata Jalil, kemarin (2/9/2019).

Panitia festival mendatangkan juri yang memiliki kemampuan dalam hal kopi nasional, salah satunya ada manager PTPN XII Kayumas.

Tips yang bisa diambil, menyangrai kopi dengan alat tradisional peserta diwajibkan memperhatikan bara api lama menyangrai dan tak kalah pentingnya biji kopi pilihan yang dapat memberikan cira rasa khasya itu biji kopi merah masak dipohon.

Reporter: Yons

Editor: Choiri

banner 300x250

Related posts

banner 468x60

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *